Sommaire:
13 Introduction
17 I. De la pharmacopée au XIIe siècle: éléments de réflexion
25 II. L'herbularius et l'hortus
89 III. Les richesses de l'incultum
157 Glossaire des termes médicaux
163 Index alphabétique des plantes
167 Table des hors-texte
169 Sélection bibliograhique thématique
173 Remerciements