Commento dell'editore:

Il manoscritto originale dei "Nibelunghi", il più celebre poema medievale tedesco, è considerato irrimediabilmente perduto. Eppure un'organizzazione criminale che si estende da Vienna a Milano, passando per Florida e Texas, tenta di vendere falsi del noto cantare realizzati con grande maestria.
Il capitano a riposo Florindo Flores, protagonista di molti romanzi di Laura Mancinelli, lascia a malincuore il suo amato orto in Sardegna per tornare a Torino e indagare su quest'audace tentativo di truffa. Ancora una volta ammaliato dagli occhi della contessa Roxilda, che già in passato lo aveva coinvolto nella risoluzione di un intrigante mistero, Flores viene trascinato in una pericolosa avventura in cui le atmosfere medievali evocate s'intrecciano con leggerezza ai loschi traffici della malavita odierna.
Vorrebbe dedicarsi alla messa a dimora dei suoi pomodori, nell'orto della sua casa in Sardegna, il capitano Florindo Flores, ma deve precipitosamente tornare a Torino per un'indagine davvero singolare: un tentativo di truffa legato alla falsificazione di manoscritti medievali. Ma chi può avere l'ardire di mettere sul mercato un falso del perduto manoscritto originale dei Nibelunghi, il noto poema scritto agli inizi del XIII secolo?
Incapace di resistere alla malia della contessa Roxilda, Florindo Flores si metterà sulle tracce di un'organizzazione internazionale senza scrupoli e dal grilletto facile. L'affascinante contessa infatti si è incautamente lasciata coinvolgere in questo imbroglio, costringendo il capitano Flores a rincorrerla fino al castello di Challant, in cui sarà poi trattenuto contro la sua volontà. Intermediario di quest'operazione criminale, il fantomatico Herr Null: misterioso personaggio che consegna alla sprovveduta contessa Roxilda uno dei manoscritti da rivendere.
Tra rapimenti e omicidi, puzzole provvidenziali e truffatori che si scoprono truffati, Florindo Flores riuscirà a svelare l'identità del «Signor Zero», risalendo al vertice stesso dell'organizzazione malavitosa. Ancora una volta fondamentale per lo scioglimento del mistero il prezioso aiuto della cara amica germanista, alter ego dell'autrice di questa storia in cui passato e presente si amalgamano come i sapori e gli aromi su una tavola imbandita.